あきの軽井沢blog

いいなぁ・・・

 

先週末は、多くのお客様が軽井沢入りされました。

 

その中でも、土・日曜日とゴルフ三昧のお客様がいらっしゃったんですが、

ほんと羨ましい限りです・・・

 

 

これから夏に向けて忙しくなってくる一方、目の前にゴルフ場がある環境の中で

仕事をしてるのに、なかなか行けない葛藤の日々が続くと思うと・・・

 

まぁ、こればっかりはしょうがないですね。

 

秋にたくさん行けるように、今のうちに頑張ってお仕事しよ。。

 

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久々のBBQ！ Part2

 

さて、昨日の続きですね。

 

料理もお酒もどんどん進んでいく訳なんですが・・・

 

お次の料理はこちら。

 

 

かなり暗かったのでほとんど見えてませんが・・・

【サーモン みそ焼き】 です。

これがまた美味しかった。

 

さらに、

 

 

【牛焼肉】

これが・・・

 

 

こうなっちゃいます。

かなりボリュームもあり、相当お腹に溜まりました。

味付けも抜群で、柔らかくて美味しかったですよ。

 

他に、手作りの「カツオのたたき」、「レンコンの肉詰め」

とかがあったんですが、どれもこれも美味しくて、

大満足でした。

 

ちょっと残念だったのは、「ジンギスカンの鉄板焼き」なる

メニューがあったらしいのですが、全然食べてない・・・

 

まぁ、それはそれで良しとしよう。

 

Aさん、たくさんの料理の焼き係、かなり大変だったと

思いますが、ありがとうございました。

おかげ様で素晴らしいBBQにありつけました♪

 

そして参加された皆さん、頑張って夏を乗り切りましょう！！

 

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久々のBBQ！

 

先日、久々のお呼ばれBBQへ行ってきました！

 

いつもお世話になっている方々との、恒例のBBQ大会です。

 

自分はちょっとだけ遅れてしまったんですが、席に着くと

既にこちらが。

 

 

上から、【ケバブ】、【焼とり】、【アスパラ豚巻】

もちろん全て、中軽井沢駅前の 『けろけろキッチン』 さんの

オリジナルBBQメニュー！

 

「ケバブ」はこの日の為に、ちょっと短めに食べやすく作って

くれたそうです。(本来はもっと長くて迫力があります)

 

さらに「アスパラ豚巻」

ベーコンでないとこがミソです。

塩コショウでしっかり味付けされた豚バラが、アスパラに

良く合います。

個人的にはベーコン巻よりこっちの方が好きです。

 

そうそう、今回のBBQのお品書きがこちら。

 

 

いやいや、これを見てるだけでワクワクしますよ。

 

美味しいBBQも、もちろんなんですが、今回集まったメンバーは

ほんと良く飲まれる方が多く、いつもの通り、特にワインがたくさん

用意されていました。

 

 

自分用の「ジンジャーエール」もちゃんと主張してますね。

ちなみに、「カルピスの厳選マンゴー」も1.5ℓ購入済み。

 

さてお料理に戻ります。

 

 

これは、【チキン ローズマリー】 ですね。

 

これを焼いて焼いて・・・

 

 

まだ焼き途中ですが、焦って写真を撮ってしまいました。

 

このチキンがまためちゃめちゃ柔らかくて、美味しいんです。

 

途中でアルミ製の器を被せて蒸し焼き状態にしていたんですが、

それでさらに美味しくなるんでしょうね。

 

軽井沢一のBBQ職人が焼いてくれているので、全ての料理の

焼き加減が絶妙でした。

 

ほんと勉強になります！

 

さてさて、美味しいBBQはまだまだ出てくるんですが、続きは

また次回にしておきますね。

 

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なんだか・・・

 

ほんと急に夏らしくなって参りました。。

 

今日は朝から数軒の別荘の受入れ準備、お客様の車の洗車代行、

買い物代行からのお届け、お客様の庭園の植栽の立会い、夕方には

お食事のデリバリーと、かなり分刻みなスケジュールとなりました。

(ちょっと大袈裟ですが・・・)

 

デリバリーは、とある別荘地へ。

 

 

お届けした料理は、追分にある 『四季彩 (シキサイ)』 の

京おばんざい料理。

 

17名様分の料理だったのでお皿の数も多かったんですが、

全てのお皿の盛りも綺麗で、素晴らしい見栄え！

しかもかなり美味しそうでしたよ。

 

写真を撮れなかったのが、非常に残念でなりませんけど。。

 

でも考えてみればまだ6月なんですよねぇ。

今日はなんでこんなに重なったんだろ？

 

まぁ、トップシーズンになれば、こんな毎日が続くわけで・・・

 

今のうちから気合い入れとかなきゃいかんですな！

 

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BBQに合う飲み物といえば・・・

 

やっぱり、「ウィルキンソン・ジンジャーエール」ですよね！

 

よね・・・？

 

実は今晩、普段お世話になっている方々が集まる、恒例のBBQが

あるんですが、自分の飲み物は自分で買ってくるシステムになってます。

 

そんな訳で、「ツルヤ」へ。

 

買いにいったのはもちろん、

 

 

これですよね。

 

やっぱり瓶の方が、ちょっとだけ美味しく感じます。

 

でもほんとは・・・

瓶だとゴミが大変なので、ペットボトルの方に妥協しておきました。。

 

さて、このブログがアップされる頃には既にBBQはスタートしてます。

美味しい料理をいっぱい食べてこなきゃ！

 

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ネタがないっ！

 

ので、ランチを食べに行ってきました。

 

もちろん、いつもの 『麺屋 〇房’s』 なんですけどね・・・

 

でも、以前からかなり気になっていたメニューがあったので、

それを食べに行ったんです。

 

 

【超 鶏白湯 トマト塩つけ麺】

名前が長めで覚えられなかったんですが、確かこんな名前。。

 

この白湯スープの中には大きめの鶏肉が入ってます。

かなり濃厚なスープですが、美味しいですよ。

麺の上の野菜と食べるとちょうど良いかな。

 

そして上に写っているトマト。

オリーブオイルの風味が良い感じで、このまま食べても

美味しいですが、麺にそのままかけても良いみたいです。

 

自分は最後、白湯スープの中に入れたんですが、濃厚なスープが

全然違う味になり、一度で2種類の味が楽しめます。

 

メニューに書いてありましたが、暑い日にお勧めですね。

 

ちなみにこちらは麺400gの大盛りで、830円かな。

麺200gの小盛り (確か680円？) もありますよ。

 

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ほんと助かります

 

先日の消費税増税で、自動販売機の缶コーヒーは軒並み

130円に値上がりしました。

ハッピードリンクもほとんどが110円です・・・

 

毎日缶コーヒーを飲む自分にとっては、ちょっとキツイ。。

 

そうなってくると、やはり頼れるのは「ツルヤ」です！

 

 

ご覧の通り、消費税込で1本72円～75円♪

自販機で買うのがバカらしくなる金額ですよね。

しかも、品数も結構豊富です。

 

これをまとめ買いして、会社の冷蔵庫にストックしておけるので、

ほんと助かるんですよね。

 

ちなみに、「マツヤ」は「ツルヤ」ほどの品数は無く、金額も

やや高めだったりするんですが、「カインズホーム」は品数こそ

少ないけど、何気に安かったりしますよ。

 

 

 

でもほんとは・・・

 

 

こっちを毎日飲まなきゃいけないのかもしれない。。

 

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トマトカレーメシ

 

さて、お水を入れて、レンジでチンするシリーズの第3弾。

今回は、【日清 トマトカレーメシ】 です。

 

 

実は普通のカレーメシの方が美味しいだろうと思い込んでいたので、

これはあまり食べる気がなかったんですが、食べてみたらこっちの方が

全然美味しかったっていうね。。

 

トマトの酸味が凄く良い感じで、カレーメシより食べやすいです。

 

この日は「ツルヤ」でメンチカツ&ハムカツ&トマトカレーメシを購入で、

確か312円！

お昼としては十分の量だったので、変なお弁当を買うより全然良いかな。

 

今度は普通のトンカツを買って、「カツトマトカレーメシ」なんてのも

試してみたいトコです。

 

まだこのシリーズを食べたことのない方、結構お勧めですよ。

 

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篠 (ササ)

 

先日は父の日でしたね。

 

そんな訳で外食に行ったんですが、主役である父親のリクエストは

なぜか「鯉料理」

 

そこで、鯉料理が美味しいと評判の、『篠 (ササ)』 へ行ってきました。

お店の場所は、佐久市岩村田です。

 

それでは「篠」のいろんな鯉料理をご紹介していきますね。

 

先ずは、【あらい】

 

 

これはかなり美味しいです。

全くクセもないし、凄く食べやすい。

鯉が苦手な人でも普通に食べれそうです。

 

お次は、【うま煮】

 

 

輝いてますね。

うま煮は内臓がほんと美味しいんですよ。

 

さらに、【鯉こく】

 

 

そして、【塩焼き】

 

 

鯉の塩焼きはあまり馴染みがなかったんですが、

意外な美味しさにびっくりです。

結構あっさりしていますよ。

 

最後はおまけの・・・

 

 

【カツ丼】

 

お分かり戴けますでしょうか？

カツがもの凄くぶ厚い！

 

鯉料理をたくさん食べた後だったので、正直食べきれるか

不安でしたが、なんとか完食できました。

お値段忘れちゃいましたが、確か700円前後だったかな？

金額・味で見ても、このカツ丼はお勧めです。

 

今回、「篠」には初めていったんですが、良いお店でした。

メニューは他にも豊富で、気になる物がいっぱいあり、機会が

あればまた行きたいお店でしたよ。

 

鯉料理含め、気になった方はぜひ行ってみて下さいね。

そうそう、鯉料理は多分予約が必要だと思いますよ。

 

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久々に・・・

 

先日、仕事を終えて家に帰ると、『和』 の 【NAKAKARU Dorayaki】 が！

 

 

しかも、それなりの量がありました・・・

 

この中から1個、選ばなければいけなかったので、

迷った挙句・・・

 

 

【カシス】 にしてみました。

 

常々、これは餡子がいらないんじゃないかなぁ、と、

思っていたんですが、そんなことなかったです！

 

カシスの甘酸っぱさと、餡子の甘さが妙に合っていて、

かなり美味しかった♪

 

今度「和」に行こうと思っている方、この「カシス」は

かなりお勧めですよ。

 

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