ほんと急に夏らしくなって参りました。。
今日は朝から数軒の別荘の受入れ準備、お客様の車の洗車代行、
買い物代行からのお届け、お客様の庭園の植栽の立会い、夕方には
お食事のデリバリーと、かなり分刻みなスケジュールとなりました。
(ちょっと大袈裟ですが・・・)
デリバリーは、とある別荘地へ。
お届けした料理は、追分にある 『四季彩 (シキサイ)』 の
京おばんざい料理。
17名様分の料理だったのでお皿の数も多かったんですが、
全てのお皿の盛りも綺麗で、素晴らしい見栄え！
しかもかなり美味しそうでしたよ。
写真を撮れなかったのが、非常に残念でなりませんけど。。
でも考えてみればまだ6月なんですよねぇ。
今日はなんでこんなに重なったんだろ？
まぁ、トップシーズンになれば、こんな毎日が続くわけで・・・
今のうちから気合い入れとかなきゃいかんですな！
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先日の仕事中、いきなりパンツのファスナーが壊れてしまい、チャックが
締まらない状態となりました・・・
約半日、その状態で過ごしたんですが、このままではマズイので、
仕事を終えた後に速攻で 『アメリカ屋』 へ。
21:00まで開いているので、ちょっと遅くなっても安心なんです。
仕事柄、膝をよくつく仕事をしてる為、すぐに穴が開いてしまうパンツは
お話しになりません。
そんな訳で、仕事着は必ず 『Dickies (ディッキーズ)』 にしています。
なにせ頑丈で破れにくい。
仕事にはほんと重宝します。
しかも今回はちょっと奮発して2本買い。。
まぁ、プライベートでも履けるので、良しとしよう。
でも主に仕事で使っている訳だし経費で・・・
落ちる訳無いよなぁ。。
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『四季彩 (シキサイ)』 は、軽井沢町追分にあるお総菜・京おばんざい料理が
美味しいお店です。
基本的に総菜やお弁当はお持ち帰り用ですが、購入したお料理はテラス席で
食事もできます。そしてテラス席はペットOK！
ちなみに、化学調味料や合成保存料を一切使用しない完全無添加で調理を
行っているそうなので、お子様やご年配の方でも安心ですね。
さて、そんな「四季彩」のお料理を一部ご紹介。
見た目から綺麗ですよね。
さらにこちら。
お、美味しそうですよね。
写真は確か、5名様分のお料理だったと思います。
実はこちら、先日お客様にお届けしたお料理なんですが、現在、
『Karuizawa Home Deli (軽井沢ホームデリ)』 で、「四季彩」のお料理を
お届けすることが可能です。
お家に居ながら、本格的な京おばんざい料理をお楽しみになりたい方が
いらっしゃいましたら、ぜひお問い合わせ下さい。
軽井沢ホームデリのHPに「四季彩」はまだ載っていませんが、お電話で
ご注文戴けますよ。
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いよいよ明日からゴールデンウィークの後半戦です。
今日から目に見えて分かるほど、車の量が増えてきました！
もちろんツルヤも大混雑だったみたいですね。
行っていないけども・・・
弊社のお客様も、今日・明日でかなりの方が軽井沢入りされます。
清掃や受入れの準備、パーティーで毎日バタバタですが、なんとか
乗り切らないとなぁ。。
さて、今回のゴールデンウィークは前半が驚くほど車が少なかったので、
後半は一気に観光客が増え、大渋滞しそうな感じがします。
裏道飛び回りながら頑張ろっと。。
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いよいよ始まってしまいましたね、ゴールデンウィーク。。
BBQシーズンとなり、今シーズンは既に2回ほどお客様宅にて
パーティーのお手伝いを行っていますが・・・
このゴールデンウィークはかなりの回数、パーティーのお手伝いが
ありそうなんです！
日中のバタバタに加え、道路の大渋滞等、この時期の軽井沢は
本当に大変・・・
さらに、ゴールデンウィークより大変なのが、連休の中日と連休後。
かなり気合い入れないと乗り切れないかも。。
まぁ、そんな事を言った所で既に連休は始まっています。
お休みの皆さん、どうぞごゆっくりゴールデンウィークを満喫して
下さいね。
同業者、サービス業等、軽井沢でお仕事をされている皆さん、
頑張って乗り切りましょう！！
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少しずつ道路の除雪が進んでいる軽井沢町内ですが、
別荘地は依然、手付かずの場所が多いです。
徐々に別荘の見回りを始めているんですが、裏道は
やはり除雪されておらず・・・
途中まで除雪車が入った形跡はありますが、この先は
全く除雪されていません。。
そんな訳で見回りも徒歩で行くしかないんです。
膝上まである硬い雪なので、歩くのも大変・・・
なんとか見回りを終えて、車で戻ろうとしたんですが、
雪の深みにはまり車がスタック！
周りに人もいないので、タイヤをなんとか掘り出し、
ギアをニュートラルにして、車を振り子のように動かし、
無事に脱出！！
もうちょっと深く埋まってたら危なかった・・・
皆さん、裏道は迂闊に入らない様にして下さいね。
さて、ちょっと残念だった話しを1つ。
雪の為、すれ違いのできない道路を走ってたんですが、
前方から車が来たのでちょっと広い場所にいた自分は
待っていたんですが、その車の女性はこちらを見る事も無く、
手もあげずクラクションも鳴らさない。
さも当たり前のように通り過ぎて行きました。
いや、別にお礼くらいしろって訳じゃないんですが、今は
道路の状況が悪く、譲り合いながら運転をしないと・・・
最低限のマナーが無いのであれば、今の状態では車の
運転は控えてほしいって思ってしまいました。。
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強い寒気と低気圧の影響で、全国的に大雪となった本日、
もちろん軽井沢も結構な勢いで降りました。。
先ずは朝一で会社の駐車場の雪掻きを行いましたが、
お昼過ぎには・・・
これもんの・・・
これっ！！
まぁ今回の雪はサラサラのパウダースノーで、結構軽くて
助かりましたが、ほんと疲れますよねぇ。。
そしてこの後はお客様宅を2件ほど雪掻き。
さらに明日も今日以上の雪掻き予定・・・
既に肩が痛いんですが、やるしかないです！
さて、今回の大雪は全国的に「鉄道」、「飛行機」、「道路」等、
いろいろと影響が出ている模様。
軽井沢の道路もこんな状態なので・・・
ハンドルがとられやすくなってます。
皆さん、運転には十分、お気を付け下さいね。
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真夜中に別荘に到着されるお客様の為に、事前に薪ストーブを
つけておくことも大事な仕事の一つです。
が・・・、
これがなかなか難しい。。
素直についてくれる事が多いですが、薪によってはてこずる事も
結構あります。
そしてその間、暖房の無い部屋にいる自分はかなり寒い・・・
まぁ、こればっかりはしょうがないですけどね。
ほんと、薪ストーブは奥が相当深そうです！
BBQの火熾しは自信があるんだけどなぁ。。
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今年の冬は雪が少ないので、例年に比べると除雪の回数が
少なくて助かるなぁ、なんて話をしていた所、やっぱり落とし穴が
あるもんです。。
週末にいらっしゃるお客様宅へ状況の確認に行ってみると・・・
・・・・・・。。
最近、暖かい日が続いた為、屋根の上に乗っていた雪が
一気に落ちてきてました。
しかもここはガレージ前なので、車の出し入れができない。。
そんな訳で、予想していなかった除雪です。
実は結構な量の雪が落ちてきていた様で、作業は何気に
大変でしたが・・・
なんとか終わりました。。
やっぱり除雪って大変・・・
さて、こんな暖かい日が春まで続く訳もなく、また来週から
寒気が入ってくるとの予報！
ここまで雪が少なかった分、これからまとまって降りそうな
気がしないでもない。
覚悟だけはしとかなきゃだな！
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普段、いろいろとお世話になっている、Eさん宅での新年会。
いつも手作りの料理が素晴らしいので、今回もかなり楽しみにしてました。
少し遅れての参加だったので料理は少し減ってますが、
ほんとにどれもこれも美味しいんです。
今回、とある有名レストランのシェフの方もいらっしゃっていて、
料理はさらにパワーアップされてた感じでした。
さて、メインで出てきた料理がこちらなんですが・・・
これじゃぁ、何が何だか分かりませんよね。
ちなみにあるものの塩釜焼きなんですが、塩を取ると・・・
中身はこうなってます。
周りに付いてるのはレタスで、塩辛くなり過ぎない様に、
1クッション置いてるそうです。
気になる中身を切り分けたのがこちら！
はい、自分が大好きなお肉！！
このお肉何と、信州牛のランプ肉で、A5ランクなんですって！
お肉は柔らかいし塩加減も絶妙で、相当美味しかったです！
いやぁ、ほんといつも美味しい料理をありがとうございます。
また次のパーティーを楽しみにしてます♪
呼んで下さいね・・・
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