先週の金曜日の夜から降りだした雪は、自分が予想をしていた
以上に積もりました・・・
「もう3月だし、そんなに積もんないでしょ」
な～んて油断をしてたもんですから、朝起きてみたらビックリ！
週明けはもちろん、雪掻きスタートです。
旧軽井沢のある別荘は、
この積雪量・・・
表面は硬く、中の雪は湿っている為、スコップから
なかなか離れない嫌な雪質。。。
今日はこの冬にはなかった筋肉痛に襲われております。
肩と両腕がパンパン！
昔から、2日目に筋肉痛になると年を取った証拠と言います。
なんとか明日までには治ってますようにっ！！
ポチっとお願いします
さて、前回の 【蒼空】 の続きです。
黒酢の酢豚の次は、【キャベツとドライトマトの炒め】
そしてメイン料理。
【麻婆豆腐】 か 【担々麺】 からチョイスできるんですが、
この日は 【麻婆豆腐】 にしました。
これ、かなり辛いんですが、相当美味しい。
ただちょっと辛すぎて汗かきました・・・
担々麺も戴いたんですが、美味しかった♪
そして最後は、【杏仁豆腐】
最高の締めでございます。
美味しい料理を食べ、有意義な話しをし、
なんだかとても良い新年会でした。
ありがとうございました。
ポチっとお願いします
先日、とある新年会で、南原の 『蒼空 (ソウクウ)』 へ行ってきました。
なかなか行く機会がないだろうなぁ、と思っていたのでラッキーでした♪
この日はディナーコースを注文。
しかも個室です。
では早速お料理を紹介していきますね。
先ずは、【豚しゃぶの紅油ソースがけ】
ですが・・・
写真撮り忘れたっ！！
かなり美味しかったのに・・・
気を取り直して、次は 【ふかひれスープ】 です。
久々のふかひれ・・・
さらに、【大正えびの塩味炒め】
海老がぷりっぷりでかなり美味い！
2皿は食べたいトコです。
そして、【黒酢の酢豚】
こう見えて、結構お肉が入ってます。
これがまた美味しい。
ご飯と食べたい感じでした。
さて、この日は同業者さんとの新年会だったんですが、
熱い？会話を交わしながら、料理とお酒も進みます。
(自分はもちろん！ジンジャーエール・・・)
まだお料理は出てきますので、続きは次回です。
ポチっとお願いします
さて、だ～いぶ盛り上がった新年会の続きです。
先ずはお料理の紹介からで、サラダです。
クルミとチーズと、なんか赤い甘いのが乗ってました。
この甘いのが凄く合ってたんですが、あれは何だったんでしょう？
ちなみにドレッシングも美味しかった。
お次は銀杏です。
バターで炒めてあるんですが、ピリ辛でかなり美味しい。
お酒に凄い合いそうです。
飲んでませんけどね。。。
さてメインは、丸鶏です。
豪華ですよね～♪
お肉自体柔らかかったんですが、オリジナルのタレが
また良かったです。
さらにブイヤベースが！
ムール貝やホタテ、エビ等具だくさんで、魚介類の味が
良く染みて、相当美味しかったです。
料理はこの他お菓子や焼きそば、お餅、焼海苔に加え、後から合流した
Yさんが持ってきてくれたキッシュ等々、もの凄く食べました。
そして最後に出して戴いた、北海道の 【熊出没注意ラーメン】 ！！
写真は撮ってませんが、このラーメン、凄く美味しい。
今まで食べたインスタントラーメンで一番美味しかったですよ。
めちゃめちゃ食べながら楽しい話しは尽きず、気が付いたら
午前3：00を余裕で回ってます！
慌てて帰りましたが、家に着いたら既に午前3：30・・・
翌日はさすがにきつかった。。。
しかも、時間が時間だったので片付けもしないで帰ってきてしまいました。
Aご夫妻にはいろいろと用意をして戴いたのに、何もしないで
申し訳ありませんでした。
でも美味しい、楽しい時間をありがとうございました♪
次回BBQを楽しみにしてます！
ポチっとお願いします
先日、普段お世話になっているAご夫妻のご自宅、けろ・・・
Kハウスで行われた新年会に呼んで戴きました。
今回はAご夫妻が気になっていたという、『コストコ』 のお総菜が
中心でしたが、全ての料理にご夫妻によるアレンジがされていて、
豪華な新年会になりました。
入れ替わりもありましたが参加者は全部で9名。
お酒好きの方が揃っているのでかなり賑やかでした～。
では、ご用意してもらったお料理の紹介です。
先ずは前菜から。
こんな感じで・・・
こんな感じ！
エビがかなり美味しかった(もちろん全部ですが！)。
このエビに付けて食べるソース、3種類がまた絶品♪
ちなみに、お皿を乗せてる台もコストコだそうです。
続いて出てきたのが、ロブスターとペンネのパスタ。
薪ストーブの上で器ごと温めて完成です。
実はこの中に、かなりでっかいロブスターのハサミ部分のお肉が
2つ入っていたんですが、「誰が食べる？」なんて話しになり、
じゃんけんで決める事になりました。
果たして結果は！！
なんと、我が家のケーキじゃんけんではなかなか勝てない自分が
一番となってしまう。。。
本来、用意を全部してくれたAご夫妻に食べてもらうのが一番なのに、
全く空気の読めない男だ・・・
でもじゃんけんに勝った代償は大きく、こんなお肉が！
プリップリの激うまです♪
もちろん、パスタ自体も美味しいのでもう大満足です。
ですが、お料理はまだまだ用意してもらってます。
ってな訳で、続きはまた明日にしておきますね。
ポチっとお願いします
今日から実質的な仕事始めです。
仕事で旧軽井沢方面に行ったんですが、某別荘地から見える
浅間山が相変わらず綺麗でした。
また今日から長～い1年が始まります！！
って言いながら、年末には「アッと言う間の1年でした」
なんて言ってるんだろうなぁ。。。
ポチっとお願いします
早いもので、今年も今日で終わりです。
大晦日は仕事納めの日でもあり、毎年午前中の仕事が終わると、
ランチは 年越し蕎麦 を食べに行きます。
今回は塩沢にある人気店、『志な乃』 へ。
先ずは 【だし巻玉子焼き】 を注文。
これは美味しいですよ～。
続いて 【上天ぷら盛り合わせ】
海老と野菜の天ぷらの盛り合わせなんですが、【京人参】 の天ぷらは
ホクホクで特に美味しかったです。
最後にお蕎麦は・・・
【相盛り蕎麦 大盛り】 です。
クセもなくさっぱりしたお蕎麦はほんと美味しいですよ。
久々に大満足のランチでした。
さて、今年も残す所あと数時間！
このブログを1年間見て戴いた方。
ポチっとして戴いた方。
ポチっとして戴けなかった方。
皆様、本当にありがとうございました。
来年もどうぞ、宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい。
ポチっとお願いします
先日、とある場所で行われたパーティーの風景(開始前)。
90名程のお客様が参加されたパーティーでしたが、
当日は 『primo piatto』 のシェフを始め、サービスStaffの方まで
来て戴き、お店が移動してきたような状態でした。
ん～、贅沢♪
ディスプレイや盛り付けも素晴らしく、アミューズを始め、
ラザニアや出来立てのパスタ等、美味しそうなメニューばっかり！
自分はもちろん、いつもの通りサービス担当！
ドリンクを一生懸命お配りしてましたよ。。。
美味しそうに食べているお客様を見て、「羨ましい～」が
顔に出ない様に注意しなきゃです・・・
多分、出てたな。。。
ポチっとお願いします
先日、ある別荘で行われたランチパーティー。
今回は 『SOUILLARDE (スイヤルド)』 のコースです。
写真はメインでお出しした 【ホロホロ鶏腿肉のスパイシーグリル】
これを炭火で焼いて、
【軽井沢の旬菜いろいろの蒸し煮 ハーブとトリュフの香り】
こちらを付け合わせでお出ししました。
かなり美味しそうだったなぁ・・・
写真はありませんが、他のメニューを一部ご紹介。
【栗と鶏肝のムース 蕪のヴルーテ 牛肉とビーツの冷製コンソメ ボルシチ風】
な、長い・・・
【ザク切り野菜のラタトゥイユ 二ソワーズ】
【仔羊背肉の丸ごとロースト パセリとマスタード風味】
等々、盛りだくさんでした。
しかも全部美味しそうなんですよね。
見てるだけはほんとツライっ・・・
そのうちお店に食べに行ってみたいですよ。。。
ポチっとお願いします
昨日は、いつもお世話になっている会社の方の、結婚式の
2次会に呼んで戴きました。
会場は軽井沢駅よりほど近い、『のみくい処 いなせ』
2Fの座敷はこんな感じ。
ここに総勢20名ほど集まり、ワイワイやっていると、
新郎新婦の登場です(写真は載せませんけど)。
いやいや、なんだかとても良い感じの2人♪
幸せそうでしたよ。
なんて思っていると、30分ほどで次の2次会会場へ
出発してしまいました。
でも、ご結婚おめでとうございます。
末永くお幸せに～。
さて、『いなせ』で2時間ほど飲み食いして、3次会へ突入。
お店はすぐ近くにあるスペイン料理のお店、『グラナダ』 です。
いつもはケータリングでお世話になっているお店なので、
何回もお伺いしているのですが、実はお客としては初めて！
楽しみです♪
先ずはワイン。
もちろん、スペイン産。
自分は相変わらず一滴もお酒は飲んでいないのですが、
飲んだ方によると美味しいらしい。
ちょっとだけ飲めば良かったかな・・・
さて、いよいよお料理のご紹介！
ですが、続きは次回にしときます。
ポチっとお願いします
最近のコメント